آزاده أمين پور ( 1370 ه‍ - ) أستاذة جامعية في علم التغذية والصناعات الغذائية . حصلت على ليسانس من طهران وماجستير ودكتوراه سنة ( 1398 ه‍ ) من جامعة لندن . خصصت بعض جهودها العلمية بالتدريس في جامعة الشهيد بهشتي بطهران . الآثار : 1 - أصول علم تغذيه ( فارسي / طب ) ألفته مع گيتي صديق . طبعاته : طهران ، 1363 ش ، وزيري ، 408 ص . طهران ، 1368 ش ، وزيري ، 376 ص . طهران ، شركت انتشار ، 1374 ش ، وزيري ، 288 ص . 2 - بهترين روش تغذيه نوزاد ( فارسي / طب ) طبعاته : طهران ، 1371 ش . 3 - تغذيه درمانى ( فارسي / طب ) ألفته مع گيتي صديق . طبعاته : طهران ، شركت انتشار ، 1368 ش ، وزيري ، 376 ص . طهران ، شركت انتشار ، 1370 ش ، وزيري ، 361 ص . 4 - فهرست تشريحي مقالات تغذيه أي كشور ( 1355 - 1370 ش ) ( فارسي / علم المصادر ) ألفته مع نسرين اميدوار . طبعاته : طهران ، انستيتو تحقيقات تغذيه ، 1373 ش ، رحلي ، 113 ص ، ج 2 . طهران ، انستيتو تحقيقات تغذيه ، 1374 ش ، رحلي ، 198 ص . 5 - كاربرد تغذيه بالينى ( فارسي / طب ) ترجمة مع اميدوار ورياضي عن كتاب ل‍ ( فرانس جي زيمن ) وآخرين . طبعاته : طهران ، شركت انتشار ، 1373 ش ، وزيري ، 255 ص .